Encyklopedia zdrowia Alergia i nietolerancja pokarmowa książka papierowa

Alergie to plaga XXI wieku.

Dawniej ludzie nie skarżyli się na katar sienny, nietolerancję glutenu czy wzdęty brzuch po wypiciu mleka. Dziś coraz więcej ludzi narzeka na kłopoty z układem pokarmowym. Ta tendencja postępuje od lat 80. ubiegłego wieku, a badacze wiążą ją ze wzrostem gospodarczym i nadmierną konsumpcją. Do tej listy należy dodać niezdrowy styl życia, który pandemia koronawirusa jeszcze bardziej pogłębiła (brak ruchu, tzw. śmieciowe jedzenie, nadmierny stres). Słowem – jest bardzo źle.