Przetwory bez grama cukru, dla całej rodziny. Lato zamknięte w słoiku na rozszerzanie diety. ebook

25 przepisów na domowe przetwory, w tym:
 14 przepisów “na słodko”, bez grama cukru,
 5 przepisów na słono, bez soli
 6 przepisów zero waste, wykorzystujących pozostałości po wekach.

Przetwory na czas infekcji oraz zwiększające odporność.

Wyobraź sobie, że otwierasz lodówkę, wyciągasz ten słoiczek, z kolorową naklejką, który aż krzyczy “mnie weź, weź mnie!!”. Otwierasz, a zapach truskawek roznosi się po całej kuchni. 

Zupełnie jak w środku lipca. Choć za oknem leje, zimno i w ogóle najlepiej wskoczyć pod ten miękki kocyk w salonie.

A te truskawki wcale nie muszą być zasypane kilogramami cukru, by rozpływały się w ustach.

Ze spokojną głową będziesz mogła podać je swojemu dziecku, któremu właśnie zaczęłaś rozszerzać dietę na przykład w lutym. Do placków, gofrów, naleśników czy po prostu do jogurtu.

Spis treści:

“SŁODKO”
–  Marmolada z borówkami
–  Domowa nutella, czyli czekośliwka/karobośliwka
–  Domowa nutella, czyli czekośliwka/karobośliwka z minimalną ilością soli
–  Mus jabłkowy
–  ZERO WASTE Kompot jabłkowy
–  Mus z gruszek
–  ZERO WASTE Napar zwiększający odporność
–  Papierówkowa marmolada z marchewką z minimalną ilością soli
–  ZERO WASTE Herbatka jabłkowa
–  Konfitura z pieczonych jabłek ze śliwką
–  ZERO WASTE Kompot z jabłek i śliwek
–  Jabłkowy dżem z daktylami
–  Mus brzoskwiniowy z minimalną ilością soli
–  Krem z rabarbaru z bananem, imbirem i pomarańczą z minimalną ilością soli
–  Dżem truskawkowy z minimalną ilością soli
–  Podrasowany wit. C dżem truskawkowy z daktylami
–  Sok z czarnego bzu
– Frużelina wiśniowa (wiśnie w żelu) z kardamonem

“SŁONO”
–  Passata pomidorowa
–  ZERO WASTE Naturalny puder pomidorowy
–  Kolorowe leczo do słoika
–  Sos pomidorowo-paprykowy na zimę
–  Sos pomidorowo-paprykowy ze śliwkami
–  Suszone pomidory
–  ZERO WASTE Sos do spaghetti

Ta ebook pokaże Ci jak przygotować przetwory dla Twojego dziecka i całej rodziny, bez całej tony cukru oraz soli.
Pokochasz domowe weki. To bezpieczna alternatywa dla kupnych produktów. Pyszne, łatwe do zrobienia musy, dżemy, passaty i sosy będą dla Was dostępne przez cały rok. A w duchu Zero Waste wykorzystasz również pozostałości po przetworach, tworząc kolejne pyszności, więc nic się nie marnuje.

A do tego wszystko zgodnie z ideą rozszerzania diety, czyli bez cukru i soli (tylko niektóre przepisy zawierają jej minimalną ilość, a powód takiego podejścia tłumaczę w ebooku).

Wszystkie proponowane przeze mnie przepisy nie zawierają cukru, glutenu ani nabiału. Część z nich jest z kakao, ale możesz go zastąpić również karobem (co zawarte jest w przepisie). W przepisach nie ma też jaj, orzechów. Czasem występuje miód (podajemy go po pierwszych urodzinach), który możesz pominąć.

Daję Ci również wskazówki jak przygotować słoiki i jak je przechowywać.

NIE TYLKO TWOJE DZIECKO JE POKOCHA! MĄŻ BĘDZIE UKRADKIEM WYJADAŁ ZE SŁOIKA.

Dane szczegółowe ebooka “Przetwory bez grama cukru, dla całej rodziny. Lato zamknięte w słoiku na rozszerzanie diety”
Autor: Karolina Hyjek
Wydawnictwo: Akademia BLW
Liczba stron: 38
Format: pdf
ISBN: 978-83-965302-1-9
Rok wydania: 2022