89,70 zł
Dowiedz się więcej.
- Wydawca: MajCake Pracownia Artystycznych Wypieków Agnieszka Majewska
- Kategoria: Poradniki
- Język: polski
- Rok wydania: 2022
Stworzyłam tego e-booka, aby podzielić się z Tobą moją wiedzą i doświadczeniem zdobytym przez lata pracy w cukierniczej branży prowadząc Pracownię Tortów i Słodkości MajCake. Nie zawsze wszystko idzie gładko, pięknie i cukierkowo, jak to by można było myśleć o słodkim biznesie. Prowadzenie własnej firmy wiąże się też z ogromną odpowiedzialnością, a często i z ciągłym stresem. W tej książce chcę przedstawić Ci sytuacje z jakimi może już się spotkałaś, a może dopiero się spotkasz. A może nawet ich nie spotkasz, bo dzięki moim wskazówkom zapobiegniesz niektórym kłopotliwym przypadkom, które mogłyby Ci przysporzyć sporo problemów i negatywnych emocji.
W ebooku dowiesz się:
- Jak uratować rozwalony tort weselny/piętrowy
- Jak uratować przelany/przesączony tort
- Jak uratować rzadki krem w torcie
- Jak uratować bułę w torcie
- Jak uratować pęknięty tort
- Jak uratować pęknięty tynk na torcie
- Jak transportować torty
- Jak przewozić torty piętrowe/weselne
- Jak nie zapominać o tortach
- Co robić, gdy pomylimy zamówienia/smak w torcie
- Jak się zachowywać, gdy tort nie podoba się klientowi
- Co robić, gdy klient wystawi negatywną opinię
- Co robić, gdy klient nie stawił się po tort
- Co robić, gdy klient się spóźnia po odbiór tortu
- Co robić, gdy klient rozwalił tort
- Co robić, gdy są złe warunki przechowywania tortu
W tym e-booku opisuję szczegółowo historie prosto z mojej pracowni. Dowiesz się jak sobie radzić ze źle wykonanym tortem, niestabilnym, przelanym. Przeczytasz też historie mrożące krew w żyłach, gdy na przykład został rozwalony tort weselny na kilka godzin przed podaniem go. Zapoznasz się też z różnymi sytuacjami związanymi z klientami i komunikacją z nimi. Gdy tort się nie podoba, gdy źle dogadałaś się z klientem czy klient wręcz grozi Ci zniszczeniem reputacji. W każdym rozdziale opowiadam historie z życia wzięte, niektóre są wręcz śmieszne, niektóre straszne. Tłumaczę jak sobie radzić w takich sytuacjach oraz jak im zapobiegać, aby się nie powtarzały lub najlepiej nigdy w ogóle nie wystąpiły.
Życzę Ci miłej lektury! Koniecznie daj znać czy Ci się podobało i czy wyciągnęłaś wskazówki, które Ci pomogą!
W ebooku jest bonusowo przepis na pyszne ciasto marchewkowe oraz kod zniżkowy do Słodkiej Szkoły!
Ebooka przeczytasz w dowolnej aplikacji obsługującej format:
