Co zawiera książka?

Pacjenci rozpoczynający leczenie dializami muszą dokonać bardzo dużo zmian w sposobie żywienia w porównaniu z okresem leczenia zachowawczego, a dotyczy one w szczególności zawartości w diecie białka, płynów, fosforu, sodu i potasu. Pacjent powinien wiedzieć, jakie są dozwolone i przeciwwskazane pokarmy oraz ściśle przestrzegać zaleconej diety.

Książka zawiera, zbiór 50 szczegółowych przepisów kulinarnych na dietetyczne potrawy. W każdym z nich dokładnie określono

Zawartość składników mineralnych; Sodu, Fosforu i Potasu

Zawartość składników odżywczych; Białka, Tłuszcz, Węglowodanów

Oraz oznaczono wartość kaloryczną potrawy.

Jest to narzędzie, które ma Państwu pomóc we właściwym planowaniu diety.

Tu znajdziesz odpowiedź na pytania;

• Jakie są NAJNOWSZE ZALECENIA DIETETYCZNE UWZGLĘDNIONE W PRZEPISACH PRZEZNACZONYCH DLA OSÓB DIALIZOWANYCH?
• Jakie powinno być zapotrzebowanie energetyczne?
• Ile należy spożywać białka?
• Najlepsze źródła białka w diecie
• Zawartość białka w wybranych produktach spożywczych (tabele)
• Jak obliczyć zapotrzebowanie na białko?
• Ile należy spożywać sodu, fosforu?
• Czego nie powinno się spożywać, gdy ma się problemy z wysokim fosforem we krwi?
• Co można jeść, gdy ma się problem z wysokim fosforem we krwi?
• Zawartość fosforu w wybranych produktach spożywczych (tabele)
• Ile należy spożywać potasu?
• Produkty o wysokiej zawartości potasu (tabele)
• Ile powinno się spożywać płynów?

Aby pomóc Ci lepiej zrozumieć podano informacje o wartościach odżywczych każdego przepisu w ilości na 1 porcję danej potrawy.

Dzięki temu pomoże Ci to kontrolować dzienne zalecane spożycie sodu, potasu, fosforu i białka w zależności od rodzaju dializoterapii.

dr Barbara Pyszczuk Absolwentka Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW w Warszawie.

Dietetyk kliniczny. Prelegent krajowych oraz międzynarodowych konferencji naukowych. Autorka licznych publikacji naukowych i popularnonaukowych z zakresu żywienia. Na co dzień współpracuje z pacjentami z chorobami nerek.

Opublikowane książki i E-book;

Tytuł:

1. ,,Spacerkiem po Diecie w Kamicy Moczowej”. e-book i książka
2. ,,Dieta Niskobiałkowa w PChN’’. e -book
3. ,,Dna Moczanowa – Dietoterapia’’. e-book
4. ,,Tabele PChN -białko, sód, potas, fosfor, puryny’’. e-book
5. ,,Z Dializą w Krainie Smaków”. e- book i książka
6. ,,Dieta w Chorobie Nerek Przeddializą’’. e – book i książka
7. ,,7-Day Kidney Disease Meal Plan and Recipes ‘’. e-book
8. Plan Żywieniowy w PChN 1-2 st.-Jadłospis śr. zaw. Białka 55 gram. e-book
9. Plan Żywieniowy w PChN 1-2 st.-Jadłospis śr. zaw. Białka 65 gram. e-book
10. Plan Żywieniowy w PChN 1-2 st.-Jadłospis śr. zaw. Białka 75 gram. e-book
11. Plan Żywieniowy w Dializie (Hemodializa)-Jadłospis śr. zaw. Białka 80g/d. e-book